생강은 향신료로 사용되기도 하고 과자처럼 만들어 먹기도 하죠! 그중에서 생강차는 우리나라 사람이라면 몸에 좋다는 사실은 전부 다 알고 있을 것입니다. 하지만, 정확히 어디에 어떻게 좋은지 아는 사람은 드물 것입니다. 제가 여러분들께 생강차에 대해서 전부 알려드리도록 하겠습니다.
생강차
예로부터 생강차는 몸속의 혈액들의 흐름을 좋게 하여 건강을 유지하게 해주는 민간요법으로도 많이 먹어왔습니다.
생강의 매운 성분은 감기를 떨구는데 효과적이었고, 열을 올려 잡균들을 죽이는 역할을 해왔습니다.
진저롤의 성분 덕에 생강은 암 킬러라고 불리기도 하죠!
생강차의 영양성분
생강 15그람 당
(추정치 – 각각의 과일 및 채소가 자라온 환경에 따라 다름)
| 탄수화물 | 13.5g | 단백질 | 0.2g |
| 지방 | 0g | 당류 | 8.4g |
| 나트륨 | 70.7mg | 콜레스테롤 | 0mg |
| 포화지방산 | 0g | 트랜스지방 | 0g |
생강차 만드는 법
준비물 : 생강, 물, 꿀 또는 설탕(선택)
- 생강을 껍질을 벗겨서 얇게 썰어주세요. 혹은 생강을 잘게 다진 다음 사용해도 됩니다.
- 물을 냄비에 붓고, 생강 조각을 넣어주세요. 물을 끓이면서 생강의 향과 맛이 물에 잘 스며들게 됩니다.
- 물이 끓으면 중간 불로 줄여 끓여주세요. 생강을 끓이는 시간은 약 10-20분 정도로, 생강의 향과 맛을 원하는 강도까지 내기 위해 조절할 수 있습니다.
- 생강차를 강한 향과 맛으로 원한다면 더 오래 끓일 수 있습니다. 그러나 너무 오래 끓이면 너무 진한 맛과 향이 나서 섭취하기 어려울 수 있습니다.
- 끓이는 동안 생강의 향이 잘 물에 스며들도록 섞어주세요. 만약 더 진한 맛을 원하면 생강을 더 넣어도 됩니다.
- 생강차가 원하는 강도와 맛에 도달하면 불을 끄고 차를 식혀주세요. 필요한 경우 꿀이나 설탕을 넣어 달게 조절할 수 있습니다.
뜨거운 상태에서 생강차를 잔에 따라 마시거나, 차가 식은 뒤에 냉장고에 보관하여 차가운 생강차로 즐길 수도 있습니다.
만약 원한다면 레몬 조각을 추가하여 레몬 생강차로 만들어도 좋습니다.
생강차의 효능
소화개선
생강차라고 하면 거기엔 소화 도와주는 능력이 있어요. 생강에는 소화를 촉진시키고 위장 문제를 덜어주는 물질이 들어있답니다. 맛있는 음식을 먹은 뒤에 생강차 한 잔 마시면, 소화 효소가 총총 일하면서 음식을 잘 풀어주고 위에서 작은 운동도 활발하게 해서 소화를 도와줘요. 또한, 생강 속에는 위산 분비를 조절해 주는 성분도 있어서 위산의 과다 분비를 억제하고 위장의 불편한 증상을 가라앉힐 수 있답니다.
이렇게 소화 과정이 순조롭게 이루어지면 음식의 영양소를 더 잘 흡수할 수 있고, 소화불량, 복부 팽창 같은 불쾌한 증상도 줄여줄 수 있어요. 그러니까 생강차 한 잔은 먹은 걸 더 맛있게 소화시켜주면서 동시에 불쾌함도 날려버릴 수 있는 거죠!
면역강화
생강에는 면역 시스템을 강화시켜서 바이러스나 세균으로부터 몸을 더 잘 지켜주는 물질들이 숨어있어요. 그중에서도 특히 진저롤이라는 물질이 면역 강화에 큰 역할을 해요.
진저롤은 생강에 들어있는 화학물질로, 감염에 대항하는 면역 체계를 활성화시켜주는 효과가 있습니다. 이 덕분에 면역 체계가 더 빠르고 효과적으로 작동해서 감기 같은 질병을 예방하거나 경감시키는 데 도움을 줄 수 있어요.
중요한 건, 생강차 한 잔만 마시고 면역력이 강해지는 건 아니겠죠? 생강차는 그냥 일종의 도움 같은 거라고 생각해야 돼요. 건강한 식단과 충분한 수면, 그리고 규칙적인 운동과 함께 생강차를 마시면 면역력을 더 튼튼하게 만들 수 있답니다.
구토 및 메스꺼움 완화
생강에 들어있는 진저롤은 구토와 메스꺼움을 완화시켜줄 수 있어요. 특히 임신중에 입덧을 하시는 분들한테 정말 좋아요. 생강차 한 잔 마시면 위의 움직임이 부드럽게 조절 되면서 메스꺼움이나 구토를 통제 할 수 있어요.
암 예방
진저롤은 항균효과를 띄고 있어서 DNA의 손상을 방지해줘서 변형에 의한 암유발 및 종양세포의 성장을 억제하죠. 또한, 생강에 들어있는 성분들은 우리의 몸에 있는 독소를 빼주고 혈액순환을 개선시켜줘요! 그래서 꾸준히 마시면 가장 무서운 암들이 예방이 된답니다.
생강차 부작용
담석 환자
담석 질환이 있는 환자는 피하시는 게 좋습니다. 왜냐면 담즙을 증가시킬 수 있기 때문이에요.
몸에 열 많은 사람
몸에 열이 많으신 분은 생강을 먹으면 열이 더 오르기 때문에 안드시는 것이 좋습니다.
상처가 나서 피가 나는 사람
코피, 심한 충혈, 상처 등 피를 쏟고 계시는 분들이라면 생강이 혈관을 확장시켜 원할한 흐름을 만드려고 하기에 지혈이 어려워질 수 있기에 드시지 않는 것을 추천드립니다.
임신 후기
위에서 임신하신 분들의 입덧에 효과가 좋다고 하였는데요! 임신 후기로 가면 생강차가 자궁의 움직임에 영향을 끼칠 수 있어서 멀리하셔야 합니다.
썩은 생강
썩은 생강 안에서 나오는 물질들은 발암물질로 규정되어 있습니다. 그래서 절대 썩은 것은 드시면 안되고 썩은 부분만 도려내서 드시는 것도 절대 안됩니다. 무조건 버리셔야 합니다.
